Entrante
Samoussas poireaux saumon
40 minPara 8Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSamoussas poireaux saumon
lo que necesita
Ingredientes
poireaux (extrémités coupées, 4 premières couches retirées, lavés)Frutas y verduras2 piezas
pavé de saumon (émietté en cours de cuisson)Pescado150 g
fromage Philadelphia (2 cuillères à soupe)Lácteos30 g
fromage râpéLácteos40 g
beurre (pour la poêle)Lácteos15 g
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
flocons de pimentEspecias1 g- burrata (pour servir)Lácteos125 g
huile d'olive (filet, pour la cuisson à la poêle)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
99kcal
- Carbohidratos
- 4 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Fuente de horno
Horno
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les feuilles de poireaux
- Couper les extrémités des poireaux et retirer les quatre premières couches.
- Bien les laver.
- Les faire ramollir dans de l'eau bouillante.
- Paso 2
Cuire la farce
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le poireau émincé.
- Au bout de quelques minutes, ajouter le pavé de saumon.
- À mi-cuisson, émietter le saumon et mélanger.
- Paso 3
Assaisonner et lier la farce
- Saler, poivrer et ajouter les flocons de piment.
- Incorporer le fromage Philadelphia.
- Terminer par le fromage râpé pour obtenir une farce épaisse et crémeuse.
- Paso 4
Façonner les samoussas
- Garnir les feuilles de poireaux de farce.
- Plier les samoussas.
- Paso 5
Cuire au four
- Enfourner les samoussas à 180 °C.
- Alternative : les cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
- Paso 6
Servir
- Déguster les samoussas avec un peu de burrata.