Plato principal
Sandwich au bœuf effiloché, oignons caramélisés à la cerise noire et mozzarella gratinée
35 minPara 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minSandwich au bœuf effiloché, oignons caramélisés à la cerise noire et mozzarella gratinée
lo que necesita
Ingredientes
baguette tradition (coupée en deux dans l'épaisseur)Panadería1 pieza
bœuf effiloché (cuit, avec son jus de cuisson)Carne300 g
jus de cuisson du bœuf (réservé)Otro150 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
échalote (émincée)Frutas y verduras2 piezas
confiture de cerise noireDespensa60 g- mayonnaiseDespensa40 g
- moutarde à l'ancienneDespensa20 g
mozzarella entière (coupée en morceaux)Lácteos125 g- mozzarella râpéeLácteos80 g
- huile (en filet ou en spray)Despensa15 ml
selEspecias2 g- eauOtro80 ml
por ración
Nutrición
770kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 36 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Freidora de aire
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Caraméliser les oignons et échalotes
- Faire revenir l'oignon et les échalotes avec une pincée de sel dans un filet d'huile.
- Ajouter la confiture de cerise noire et laisser caraméliser tranquillement.
- Ajouter un peu d'eau si besoin pour déglacer les sucs.
- Paso 2
Réchauffer le bœuf effiloché
- Réchauffer le bœuf effiloché dans son jus de cuisson.
- Paso 3
Préparer le jus de trempage
- Diluer le reste du jus de cuisson avec un peu d'eau.
- Faire chauffer le mélange.
- Paso 4
Monter le sandwich
- Couper la baguette et tartiner la base d'un peu de jus de cuisson.
- Étaler le mélange de mayonnaise et de moutarde à l'ancienne.
- Ajouter les oignons caramélisés, le bœuf effiloché, la mozzarella entière et la mozzarella râpée.
- Vaporiser un peu d'huile sur l'autre moitié du pain.
- Paso 5
Faire gratiner
- Passer au air fryer en mode grill, ou au four, juste le temps de faire gratiner le fromage.
- Paso 6
Refermer et servir
- Refermer le sandwich et le couper.
- Servir avec le jus de cuisson pour tremper.
las más cocinadas primero