Cuire la kefta de poulet

• Préparer et façonner la kefta de poulet en boulettes.
• Déposer les boulettes sur le barbecue bien chaud et les cuire sur toutes les faces.

Garnir le pain

• Ouvrir la baguette fraîche en deux.
• Répartir le boursin sur les deux faces du pain.

Ajouter les oignons confits

• Étaler les oignons confits sur le boursin.

Garnir avec la viande

• Disposer délicatement les boulettes de kefta grillées dans le pain.
• Ajouter les olives et napper de sauce maison.

Griller le sandwich

• Refermer le sandwich et le replacer sur le grill.
• Le laisser griller sur les deux faces pour obtenir une croûte croustillante et un goût fumé.