Plato principal
Sandwich au veau fumé, pancetta et stracciatella
25 minPara 2Nutri-Score C€€€
C
25 min
25 minSandwich au veau fumé, pancetta et stracciatella
lo que necesita
Ingredientes
pain à sandwich (coupé en deux dans l'épaisseur)Panadería2 piezas
veau fumé (en fines tranches)Carne120 g- pancetta de bœuf (en fines tranches)Carne80 g
huile d'oliveDespensa30 ml
pesto maisonDespensa40 g
roquette (lavée)Frutas y verduras30 g- oignons caramélisésFrutas y verduras80 g
- tomates cerises confites (confites)Frutas y verduras100 g
- poivrons grillés (grillés et assaisonnés à l'ail)Frutas y verduras120 g
ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
stracciatellaLácteos100 g
épices (mélange pour l'affinage)Especias5 g
por ración
Nutrición
560kcal
- Carbohidratos
- 45 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le pain
- Ouvrir le pain à sandwich en deux dans l'épaisseur.
- Badigeonner légèrement l'intérieur avec l'huile d'olive.
- Paso 2
Garnir la base
- Étaler le pesto maison sur la base du pain.
- Répartir la roquette, les oignons caramélisés et les tomates cerises confites.
- Paso 3
Ajouter les poivrons et la stracciatella
- Disposer les poivrons grillés assaisonnés à l'ail.
- Ajouter la stracciatella et un filet d'huile d'olive.
- Paso 4
Ajouter les viandes
- Répartir le veau fumé et la pancetta de bœuf sur la garniture.
- Paso 5
Affiner et refermer
- Assaisonner avec le mélange d'épices.
- Refermer le sandwich et servir.