Tentempié
Sandwich signature au caviar de Wagyu, stracciatella et pesto de pistache
30 minPara 3Nutri-Score D€€€
D
30 min
30 minSandwich signature au caviar de Wagyu, stracciatella et pesto de pistache
lo que necesita
Ingredientes
pain à panino (coupé en deux)Panadería3 piezas
caviar de Wagyu (tranché finement)Carne120 g- jambon de veau (tranché finement)Carne90 g
- ventricina picante (tranchée finement)Carne90 g
stracciatella (égouttée)Lácteos200 g- confit d'oignons (maison ou du commerce)Despensa100 g
- pesto de pistache (maison)Despensa100 g
pistaches (torréfiées et concassées)Frutos secos y semillas60 g
parmesan (râpé)Lácteos40 g
huile d'oliveDespensa60 ml
ail (gousse pelée)Frutas y verduras1 pieza
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras15 g
selEspecias3 g
por ración
Nutrición
651kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora de vaso
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le pesto de pistache
- Mixer les pistaches avec le basilic, l'ail, le parmesan et l'huile d'olive.
- Saler et mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Paso 2
Préparer le confit d'oignons
- Faire compoter les oignons doucement dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondants et confits.
- Paso 3
Assembler les sandwichs
- Tartiner le pain de pesto de pistache puis de confit d'oignons.
- Répartir la stracciatella, le caviar de Wagyu, le jambon de veau et la ventricina picante.
- Refermer les sandwichs et les couper en deux.