Plato principal
Sandwich aux boulettes
50 minPara 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minSandwich aux boulettes
receta de
Summer Hugger
@summer_hugger
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lo que necesita
Ingredientes
viande hachéeCarne600 g
jaunes d'œufsLácteos2 piezas
laitLácteos60 ml
selEspecias8 g
paprikaEspecias5 g
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa60 ml
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
oignon rouge (en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
oignon jaune (en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
concentré de tomateDespensa40 g- sauce tomateDespensa400 ml
pain (en pains à sandwich)Panadería4 piezas
parmesan (râpé)Lácteos40 g
mozzarella (râpée)Lácteos150 g
por ración
Nutrición
583kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Freidora de aire
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce des boulettes
- Mettre la viande hachée dans un saladier.
- Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, le sel, le paprika, l'ail, l'huile d'olive et la coriandre.
- Mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Paso 2
Façonner les boulettes
- Huiler légèrement les mains.
- Rouler la farce en boulettes régulières.
- Paso 3
Saisir les boulettes
- Faire snacker les boulettes dans la poêle sans les cuire entièrement.
- Réserver.
- Paso 4
Faire la sauce tomate
- Émincer l'oignon rouge et l'oignon jaune en lamelles.
- Faire caraméliser les oignons dans la poêle.
- Ajouter le concentré de tomate.
- Remettre les boulettes dans la poêle et verser la sauce tomate.
- Laisser mijoter pour finir la cuisson des boulettes.
- Paso 5
Préparer le pain à l'ail
- Badigeonner le pain d'huile d'olive et d'ail.
- Passer le pain au Air Fryer jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Paso 6
Monter le sandwich
- Déposer les boulettes et la sauce tomate sur le pain croustillant.
- Ajouter le parmesan et la mozzarella.
- Refermer le sandwich et servir bien chaud.