Préparer les tomates bruschetta

• Couper les tomates cerises en deux et les mettre dans un bol.
• Ajouter le basilic ciselé, l'ail haché, le sel et l'huile d'olive.
• Mélanger soigneusement.

Préparer la mayonnaise au basilic

• Mélanger la mayonnaise avec l'ail, le basilic, le jus de citron, le sel, le poivre et le miel.
• Fouetter jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène.

Cuire le poulet croustillant

• Cuire les poitrines de poulet croustillantes au four ou à l'air fryer.
• Les retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Assembler les sandwichs

• Mélanger un peu de poulet croustillant avec la burrata.
• Tartiner les pains de mayonnaise au basilic.
• Garnir de poulet à la burrata et de tomates bruschetta.
• Refermer les sandwichs et servir.