Découper la pâte en sapins

• Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
• Découper des bandes puis des triangles en forme de sapins de tailles décroissantes.
• Garder les chutes pour reformer d'autres sapins.

Garnir de mozzarella

• Déposer une boule de mozzarella sur chaque triangle de pâte.
• Replier ou superposer un second triangle de pâte par-dessus pour enfermer la mozzarella.
• Bien souder les bords et piquer légèrement le dessus.

Dorer

• Badigeonner le dessus des sapins d'un peu de dorure au pinceau.

Cuire au four

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Enfourner les sapins sur la plaque recouverte de papier cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.

Servir

• Laisser tiédir quelques instants et servir aussitôt, tant que le cœur est coulant.