Plato principal
Sardines à la chermoula façon marocaine
1 hPara 4Nutri-Score B€
B
1 h
1 hSardines à la chermoula façon marocaine
lo que necesita
Ingredientes
coriandre (effeuillée et hachée)Frutas y verduras30 g
persil (effeuillé et haché)Frutas y verduras30 g
ail (épluché et écrasé)Frutas y verduras4 piezas
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
curcumaEspecias3 g
paprikaEspecias4 g
cumin (moulu)Especias3 g
piment (moulu)Especias2 g
jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras60 ml
huile d'oliveDespensa60 ml
eauBebidas60 ml
filets de sardine (nettoyés et levés en filets)Pescado800 g
semoule extra fineCereales100 g
huile de tournesol (pour la friture)Despensa200 ml
por ración
Nutrición
644kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la chermoula
- Hacher finement la coriandre et le persil.
- Ajouter l'ail écrasé, le sel, le poivre, le curcuma, le paprika, le cumin et le piment.
- Verser le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau, puis mélanger en une pâte homogène.
- Paso 2
Mariner les sardines
- Enduire les filets de sardine de chermoula sur toutes les faces.
- Laisser mariner le temps de préparer la suite.
- Paso 3
Fariner les sardines
- Passer les filets marinés dans la semoule extra fine pour bien les enrober.
- Paso 4
Frire les sardines
- Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
- Frire les filets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 5
Cuire au four
- Déposer les sardines dans un plat à four.
- Enfourner à 200 °C pendant 40 minutes.
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