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Sauce poivre maison émulsionnée
Salsa

Sauce poivre maison émulsionnée

10 minPara 4Nutri-Score D€
de @lardoise_porto_vecchio8 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • œuf (entier, à température ambiante)Lácteos1 pieza
  • poivre en grains (moulu)Especias5 ml
  • moutardeDespensa5 ml
  • sel (une pincée)Especias1 g
  • huile de tournesolDespensa100 ml
  • vinaigre de cidreDespensa5 ml

por ración

Nutrición

240kcal

Carbohidratos
0 g
Proteínas
2 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Réunir les ingrédients

    • Casser l'œuf dans un bol.
    • Ajouter le poivre moulu, la moutarde et le sel.
    Paso 1

  2. Ajouter l'huile et le vinaigre

    • Verser l'huile de tournesol.
    • Ajouter le vinaigre de cidre pour la conservation et l'émulsion.
    Paso 2

  3. Émulsionner

    • Fouetter en partant bien du fond du bol.
    • Continuer jusqu'à obtenir une sauce lisse et émulsionnée.
    Paso 3
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