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Sauce tartare
Salsa

Sauce tartare

15 minPara 4Nutri-Score D€
de @benjaminfurno43 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon blanc (haché très finement (ou 1 échalote))Frutas y verduras0,3 piezas
  • persil plat (1/4 de botte, haché)Frutas y verduras0,3 piezas
  • ciboulette (1/4 de botte, hachée)Frutas y verduras0,3 piezas
  • estragon (1/4 de botte, haché)Frutas y verduras0,3 piezas
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Despensa4,5 piezas
  • câpres (égouttées, hachées)Despensa12,5 piezas
  • jaune d'œuf (pour la mayonnaise)Lácteos1 pieza
  • moutarde (1 c. à soupe)Despensa15 ml
  • vinaigre balsamique (1 c. à soupe)Despensa15 ml
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • huile d'arachide (pour la mayonnaise)Despensa150 ml

por ración

Nutrición

321kcal

Carbohidratos
2 g
Proteínas
1 g
Grasas
35 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Hacher les herbes

    • Hacher finement le persil plat, la ciboulette et l'estragon.
    • Réserver dans un bol.
    Paso 1

  2. Hacher l'oignon, les cornichons et les câpres

    • Ciseler très finement l'oignon blanc (ou l'échalote).
    • Couper les cornichons en petits morceaux.
    • Hacher les câpres.
    Paso 2

  3. Préparer la mayonnaise

    • Dans un saladier, fouetter le jaune d'œuf avec la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
    • Verser l'huile d'arachide en filet tout en fouettant jusqu'à obtenir une mayonnaise ferme.
    Paso 3

  4. Mélanger la sauce tartare

    • Ajouter les herbes, l'oignon, les cornichons et les câpres dans la mayonnaise.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 4
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