Plato principal
Saumon au miel, haricots verts aux herbes et salade de concombre au sésame
45 minPara 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSaumon au miel, haricots verts aux herbes et salade de concombre au sésame
lo que necesita
Ingredientes
pavé de saumon (arêtes retirées, peau enlevée, coupé en 2 tranches)Pescado400 g
haricots verts (équeutés aux deux bouts)Frutas y verduras300 g
riz (rincé)Cereales150 g
concombre (coupé en rondelles)Frutas y verduras1 pieza
sauce soja salée (pour la marinade)Despensa30 ml
sel à l'ailEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
beurreLácteos20 g
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas- nokossEspecias10 g
sauce huîtreDespensa20 ml- sauce soja sucréeDespensa20 ml
mielDespensa30 g- gingembre mouluEspecias3 g
- flocons de pimentEspecias2 g
eau (un petit fond)Otro30 ml- huile de sésameDespensa15 ml
graines de sésame doréesFrutos secos y semillas10 g
sel (pour l'eau de cuisson)Especias10 g
por ración
Nutrición
728kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 48 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Cazo
Sartén
Bol
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Blanchir les haricots verts
- Couper les deux bouts des haricots verts.
- Les faire blanchir dans une grande eau bien salée.
- Paso 2
Préparer le saumon
- Retirer les arêtes du saumon avec une pince.
- Découper le saumon en deux belles tranches et retirer la peau.
- Paso 3
Mariner le saumon
- Mélanger la sauce soja salée, le sel à l'ail et le poivre noir.
- Badigeonner le saumon de marinade sur les deux côtés.
- Paso 4
Cuire le riz
- Faire cuire le riz avec une dose de riz pour une dose et demie d'eau.
- Paso 5
Cuire le saumon à l'air fryer
- Déposer le saumon dans le panier de l'air fryer.
- Retourner à mi-cuisson.
- Paso 6
Poêler les haricots verts
- Faire revenir les haricots égouttés dans le beurre avec l'ail et le nokoss.
- Laisser cuire à couvert.
- Paso 7
Préparer la sauce au miel
- Reprendre le reste de la marinade et y ajouter la sauce huître, la sauce soja sucrée, le miel, le gingembre, les flocons de piment, le nokoss et l'ail.
- Mélanger avec un petit fond d'eau.
- Faire revenir la sauce.
- Paso 8
Préparer la salade de concombre
- Couper le concombre en rondelles de l'épaisseur souhaitée.
- Assaisonner avec l'huile de sésame et les graines de sésame dorées.
- Paso 9
Laquer le saumon dans la sauce
- Faire revenir le saumon cuit dans la sauce.
- Badigeonner généreusement le saumon de sauce.
- Paso 10
Dresser
- Déposer le riz dans l'assiette.
- Ajouter le saumon sur le côté, les haricots verts et la salade de concombre.
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