Panadería
Schwedische Zimtkränze
2 h 10 minPara 8Nutri-Score D€€
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2 h 10 min
2 h 10 minSchwedische Zimtkränze
receta de
HejGraziella
@graziellamaria_
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lo que necesita
Ingredientes
MehlCereales500 g
Milch (lauwarm)Lácteos250 ml
Butter (weich)Lácteos75 g
ZuckerDespensa70 g
Trockenhefe (1 Päckchen)Despensa7 g
Kardamom (gemahlen)Especias5 ml
SalzEspecias3 g- Butter (weich, für die Füllung)Lácteos75 g
Brauner Zucker (für die Füllung)Despensa70 g
Zimt (gemahlen, für die Füllung)Especias10 ml
Ei (verquirlt, zum Bestreichen)Lácteos1 pieza- Hagelzucker (zum Bestreuen)Despensa15 g
por ración
Nutrición
394kcal
- Carbohidratos
- 50 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rodillo
Pincel de cocina
Bandeja de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hefeteig kneten und gehen lassen
- Mehl, Milch, Butter, Zucker, Hefe, Kardamom und Salz zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
- Den Teig abgedeckt gehen lassen.
- Paso 2
Zimtfüllung anrühren
- Butter, braunen Zucker und Zimt glatt verrühren.
- Paso 3
Teig ausrollen und aufrollen
- Den Teig rechteckig ausrollen.
- Mit der Zimtbutter bestreichen und von der langen Seite her aufrollen.
- Paso 4
Kranz formen
- Die Rolle längs halbieren.
- Beide Stränge miteinander verdrehen und zu einem Kranz formen.
- Die Enden gut verbinden.
- Paso 5
Gehen lassen und bestreichen
- Den Kranz nochmals gehen lassen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Paso 6
Goldbraun backen
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.