Guarnición
Simple Black Bean & Chickpea Salad with Lemon Dressing
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15 min
15 minSimple Black Bean & Chickpea Salad with Lemon Dressing
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makeitwithme
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lo que necesita
Ingredientes
canned black beans (drained and rinsed)Despensa400 g- canned chickpeas (drained and rinsed)Despensa400 g
yellow bell pepper (chopped)Frutas y verduras1 pieza- cocktail tomatoes (chopped)Frutas y verduras4 piezas
red onion (diced)Frutas y verduras0,5 piezas
feta cheese (crumbled)Lácteos60 g
lemon (juiced)Frutas y verduras1,5 piezas
olive oilDespensa45 ml- jarred garlicDespensa5 g
saltEspecias2 g
black pepperEspecias1 g
por ración
Nutrición
215kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Escurridor
Exprimidor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Rinse the beans
- Drain the black beans and chickpeas in a colander.
- Rinse them well under cold water and let them drain.
- Paso 2
Chop the vegetables
- Chop the bell pepper and the cocktail tomatoes.
- Dice the red onion.
- Paso 3
Make the dressing
- Squeeze the lemons into a small bowl.
- Add the olive oil, jarred garlic, salt and pepper and mix.
- Paso 4
Combine the salad
- Put the beans, bell pepper, tomatoes and red onion in a large bowl.
- Pour over the dressing and toss to coat.
- Crumble the feta on top.
- Paso 5
Let it sit
- Let the salad rest so the flavors come together, then serve.
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