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Smash Burger
Plato principal

Smash Burger

35 minPara 4Nutri-Score D€€
de @food.by.ibtissam53 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • sucreDespensa15 g
  • beurreLácteos20 g
  • pain brioché (coupé en deux)Panadería4 piezas
  • mayonnaiseDespensa45 ml
  • ketchupDespensa30 ml
  • moutardeDespensa15 ml
  • cornichon (très finement coupé)Frutas y verduras30 g
  • paprika fuméEspecias5 g
  • viande hachée de bœuf (façonnée en 4 boules de taille égale)Carne600 g
  • selEspecias4 g
  • cheddar (en tranches)Lácteos4 piezas
  • cornichon polonais (facultatif)Frutas y verduras40 g

por ración

Nutrición

691kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
36 g
Grasas
41 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Espátula
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Caraméliser les oignons

    • Faire revenir doucement les oignons émincés à la poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent bien fondants.
    • Ajouter le sucre pour les caraméliser et mélanger.
    Paso 1

  2. Toaster les pains

    • Dans la même poêle, faire fondre un peu de beurre.
    • Y toaster les pains briochés coupés en deux.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.
    • Ajouter le cornichon très finement coupé et le paprika fumé.
    Paso 3

  4. Cuire les steaks

    • Former 4 boules de viande de taille égale.
    • Déposer les boules dans une poêle, poser du papier sulfurisé dessus et les écraser bien finement.
    • Saler la viande, la retourner pour griller de l'autre côté.
    Paso 4

  5. Ajouter le cheddar

    • Déposer une tranche de cheddar sur chaque steak.
    • Laisser fondre doucement, puis superposer les steaks l'un sur l'autre.
    Paso 5

  6. Monter les burgers

    • Étaler la sauce sur le pain.
    • Ajouter la viande avec le cheddar bien fondant.
    • Ajouter les cornichons polonais, les oignons caramélisés et une touche de sauce, puis refermer.
    Paso 6
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