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Smash Burger maison
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Smash Burger maison

30 minPara 4Nutri-Score D€€
de @fabs.food9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • sucreDespensa15 g
  • beurreLácteos15 g
  • pains briochésPanadería4 piezas
  • mayonnaiseDespensa45 ml
  • ketchupDespensa30 ml
  • moutardeDespensa15 ml
  • cornichons (coupés très finement)Despensa50 g
  • paprika fuméEspecias2 g
  • viande hachée de bœuf (façonnée en boules de taille égale)Carne600 g
  • cheddar (en tranches)Lácteos4 piezas
  • cornichons polonaisDespensa4 piezas
  • selEspecias3 g

por ración

Nutrición

903kcal

Carbohidratos
59 g
Proteínas
40 g
Grasas
57 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Caraméliser les oignons

    • Faire revenir les oignons doucement dans la poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent bien fondants
    • Ajouter le sucre et mélanger pour les caraméliser
    Paso 1

  2. Toaster les pains briochés

    • Faire fondre le beurre dans la même poêle
    • Toaster les pains briochés dans le beurre
    Paso 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde
    • Ajouter les cornichons très finement coupés et le paprika fumé
    Paso 3

  4. Former les steaks

    • Former des boules de viande de taille égale
    • Les déposer dans la poêle avec du papier sulfurisé sur le dessus et les écraser bien finement
    Paso 4

  5. Cuire la viande et fondre le cheddar

    • Saler la viande puis la retourner pour griller l'autre côté
    • Ajouter une tranche de cheddar sur chaque steak et laisser fondre doucement
    • Superposer les steaks les uns sur les autres
    Paso 5

  6. Monter les burgers

    • Étaler la sauce sur le pain
    • Ajouter la viande au cheddar bien fondant, les cornichons polonais et les oignons caramélisés
    • Ajouter une touche de sauce, refermer et servir
    Paso 6
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