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Soirée solo : boules chocolat cœur fondant chocolat blanc et gnocchis croustillants à la burrata
Plato principal

Soirée solo : boules chocolat cœur fondant chocolat blanc et gnocchis croustillants à la burrata

45 minPara 2Nutri-Score D€€
de @audreyarnod21 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • chocolat noir (fondu)Despensa120 g
  • chocolat blanc (pour le cœur fondant)Despensa40 g
  • œufsLácteos2 piezas
  • skyrLácteos60 g
  • farineDespensa30 g
  • sucreDespensa30 g
  • glace vanille (1 boule par personne)Lácteos100 g
  • gnocchisFresco500 g
  • beurreLácteos30 g
  • pestoDespensa60 g
  • burrataLácteos1 pieza
  • pignons de pinFrutos secos y semillas20 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml

por ración

Nutrición

977kcal

Carbohidratos
95 g
Proteínas
31 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bol
  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte à boules chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir.
    • Ajouter les œufs, le skyr, la farine et le sucre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Paso 1

  2. Former les boules avec le cœur chocolat blanc

    • Garnir chaque boule d'un cœur de chocolat blanc.
    • Placer les boules dans des ramequins ou sur une plaque.
    Paso 2

  3. Cuire les boules

    • Enfourner sans trop les cuire pour garder un cœur fondant et coulant.
    • Surveiller la cuisson de près.
    Paso 3

  4. Dresser le dessert

    • Servir les boules encore tièdes avec une boule de glace vanille.
    Paso 4

  5. Faire croustiller les gnocchis

    • Faire cuire les gnocchis au beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Paso 5

  6. Assembler le plat

    • Ajouter le pesto et la burrata.
    • Parsemer de pignons de pin et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Paso 6
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