Plato principal
Soupe de nouilles aux boulettes au laksa
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30 min
30 minSoupe de nouilles aux boulettes au laksa
receta de
foodierandy
@foodierandy
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lo que necesita
Ingredientes
pâte de laksaDespensa45 ml- bouillon de pouletDespensa480 ml
échalote (émincée)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas- lait de coco (une boîte)Despensa400 ml
nouillesCereales150 g
boulettes (dumplings)Fresco9 piezas
crevettes (décortiquées)Pescado6 piezas
bok choy (facultatif)Frutas y verduras100 g
épinards (facultatif)Frutas y verduras60 g
sucreDespensa5 g- sauce de poisson (ou sauce soja)Despensa15 ml
- jus de citron vertFrutas y verduras15 ml
- huileDespensa15 ml
- huile de piment (pour garnir)Despensa10 ml
- coriandre (pour garnir)Frutas y verduras10 g
graines de sésame (pour garnir)Frutos secos y semillas5 g
por ración
Nutrición
688kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'échalote et l'ail
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'échalote et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Paso 2
Ajouter la pâte de laksa
- Ajouter la pâte de laksa et cuire en remuant.
- Paso 3
Faire sauter avec la crème de coco
- Ajouter la partie épaisse (crème) du lait de coco et faire sauter avec la pâte.
- Cuire jusqu'à ce que l'huile de la pâte commence à se séparer.
- Paso 4
Verser le lait de coco et le bouillon
- Verser le reste du lait de coco et le bouillon de poulet.
- Passer à feu moyen-vif et laisser frémir.
- Paso 5
Assaisonner le bouillon
- Ajouter la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron vert.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement.
- Paso 6
Cuire les nouilles et les boulettes
- Ajouter les nouilles et les boulettes dans le bouillon.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes.
- Paso 7
Ajouter les légumes et les crevettes
- Ajouter les légumes et les crevettes en fin de cuisson.
- Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les légumes tendres.
- Paso 8
Dresser et garnir
- Répartir la soupe dans des bols.
- Garnir d'huile de piment, de coriandre et de graines de sésame.