Skip to content
Menu
Souris d'agneau fondante en cocotte
Plato principal

Souris d'agneau fondante en cocotte

3 h 15 minPara 2Nutri-Score C€€€
de @choumicook47 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • beurreLácteos20 g
  • souris d'agneau (marinée ou non)Carne1 pieza
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • pâte d'ailDespensa5 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • paprikaEspecias3 g
  • curcumaEspecias1,5 g
  • cumin (moulu)Especias1,5 g
  • safran (une pincée)Especias200 miligramos
  • bouquet garni (thym, laurier, romarin)Frutas y verduras1 pieza
  • bâton de cannelleEspecias1 pieza
  • mielDespensa20 g
  • eauBebidas400 ml

por ración

Nutrición

440kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
28 g
Grasas
30 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cocotte
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Saisir la viande

    • Mettre l'huile, le beurre, la souris d'agneau et la pâte d'ail dans une cocotte.
    • Faire saisir la viande à feu moyen/fort de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    Paso 1

  2. Ajouter les aromates

    • Ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le paprika, le curcuma, le cumin, le safran, le bouquet garni, le bâton de cannelle, le miel et l'eau.
    • Bien mélanger.
    Paso 2

  3. Cuire à feu très doux

    • Fermer la cocotte et laisser cuire à feu très doux (ce n'est pas une cocotte à pression).
    • Remuer de temps en temps et vérifier que la sauce réduit sans accrocher au fond ; ajouter un peu d'eau si la sauce réduit trop.
    Paso 3
Obtener Mezze