Plato principal
Spaghettis bolognaise végane aux protéines de soja texturées
35 minPara 2Nutri-Score B€
B
35 min
35 minSpaghettis bolognaise végane aux protéines de soja texturées
receta de
Audrey - Recette 100% végétale
@a_fond_vege
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lo que necesita
Ingredientes
spaghettisCereales200 g
protéines de soja texturées (réhydratées dans un bouillon)Despensa80 g- coulis de tomateDespensa400 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa15 ml- levure maltée (pour servir)Despensa20 g
selEspecias3 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
539kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réhydrater les protéines de soja
- Faire chauffer de l'eau ou un bouillon dans une casserole.
- Plonger les protéines de soja texturées et laisser gonfler.
- Égoutter et presser pour retirer l'excédent de liquide.
- Paso 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Paso 3
Préparer la bolognaise végane
- Ajouter les protéines de soja réhydratées dans la poêle.
- Verser le coulis de tomate, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Paso 4
Cuire les spaghettis
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Égoutter.
- Paso 5
Dresser et servir
- Répartir les spaghettis dans les assiettes.
- Napper de sauce bolognaise.
- Saupoudrer de levure maltée en remplacement du parmesan.
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