Plato principal
Spicy vodka rigatoni (pâtes à la sauce rosée)
40 minPara 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSpicy vodka rigatoni (pâtes à la sauce rosée)
lo que necesita
Ingredientes
rigatoniCereales400 g
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
concentré de tomateDespensa100 g
eauOtro150 ml
piment concasséEspecias3 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
paprikaEspecias3 g
selEspecias5 g- piment en poudreEspecias2 g
crème liquideLácteos200 ml
parmesan (râpé)Lácteos60 g
beurreLácteos30 g
por ración
Nutrición
558kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'oignon rouge émincé et l'ail haché, puis les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 2
Cuire le concentré de tomate
- Ajouter le concentré de tomate dans la poêle.
- Le faire revenir sans eau pour bien le cuire.
- Paso 3
Ajouter l'eau et les épices
- Verser l'eau dans la poêle.
- Ajouter le piment concassé, le poivre noir, le paprika, le sel et le piment en poudre, puis mélanger.
- Paso 4
Laisser mijoter la sauce
- Laisser cuire la sauce à feu doux en remuant de temps en temps.
- Paso 5
Rendre la sauce crémeuse
- Verser la crème liquide et ajouter le parmesan râpé.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce rosée homogène.
- Paso 6
Cuire les rigatoni
- Faire cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 7
Mélanger les pâtes à la sauce
- Ajouter le beurre aux pâtes égouttées.
- Verser la sauce rosée sur les pâtes et bien mélanger avant de servir.