Plato principal
Sushis frits à la crevette tempura, avocat et fromage
1 h 30 minPara 4Nutri-Score D€€
D
1 h 30 min
1 h 30 minSushis frits à la crevette tempura, avocat et fromage
lo que necesita
Ingredientes
riz à sushi (déjà cuit et assaisonné)Cereales400 g
feuilles de nori (entières)Despensa6 piezas
crevettes (crues, décortiquées)Pescado16 piezas
farineDespensa100 g
eau (froide)Otro150 ml- chapelure pankoDespensa120 g
avocat (coupé en lamelles)Frutas y verduras2 piezas
fromage frais (en bâtonnets)Lácteos150 g- mayonnaiseDespensa100 g
- sauce srirachaDespensa30 ml
- huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
708kcal
- Carbohidratos
- 85 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Freidora
Bol ×3
Sartén- tapis à sushi
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la sauce spicy mayo
- Mélanger la mayonnaise et la sriracha dans un bol.
- Réserver au frais.
- Paso 2
Préparer la panure des crevettes
- Mélanger la farine et l'eau dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
- Verser la chapelure panko dans un autre bol.
- Tremper les crevettes dans la pâte puis les enrober de panko.
- Paso 3
Frire les crevettes tempura
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les crevettes panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Paso 4
Préparer la garniture
- Couper l'avocat en lamelles.
- Tailler le fromage frais en bâtonnets.
- Paso 5
Rouler les sushis
- Étaler le riz sur une feuille de nori posée sur le tapis.
- Disposer les crevettes tempura, l'avocat et le fromage.
- Rouler fermement à l'aide du tapis.
- Paso 6
Frire les rouleaux
- Passer les rouleaux dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Égoutter soigneusement.
- Paso 7
Découper et servir
- Découper les rouleaux en tronçons avec un couteau bien aiguisé.
- Dresser sur un plateau et servir avec la sauce spicy mayo.