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Taco cups au bœuf épicé, cheddar et guacamole
Tentempié

Taco cups au bœuf épicé, cheddar et guacamole

40 minPara 8Nutri-Score C€€
de @miamzozo63 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • petites tortillas de blé (environ 15 cm de diamètre)Panadería8 piezas
  • farine (mélangée à un peu d'eau pour faire la colle)Despensa20 g
  • eau (pour la colle à tortillas)Otro30 ml
  • bœuf hachéCarne300 g
  • oignon (petit, émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • concentré de tomate (1 c. à soupe)Despensa15 ml
  • purée de tomatesDespensa100 g
  • paprika fumé (1 c. à café)Especias5 ml
  • cumin (½ c. à café)Especias2,5 ml
  • origan (½ c. à café)Especias2,5 ml
  • eau (pour la sauce à la viande)Otro30 ml
  • cheddar râpé (râpé)Lácteos120 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias1 g
  • avocat (mûr)Frutas y verduras1 pieza
  • citron vert (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • tomates cerises (finement coupées)Frutas y verduras60 g
  • coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • sauce piquante (facultatif)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

233kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
10 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Sartén
  • Bol
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Former les taco cups

    • Couper les tortillas comme sur la vidéo.
    • Mélanger la farine avec un peu d'eau pour obtenir une colle.
    • Coller les bords des tortillas pour former des cups et les déposer dans un plat à four.
    Paso 1

  2. Préparer la viande épicée

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et la laisser bien dorer.
    • Ajouter les épices, le concentré et la purée de tomates, l'eau, saler et poivrer, puis laisser mijoter quelques minutes.
    Paso 2

  3. Garnir et cuire au four

    • Garnir chaque cup de viande.
    • Ajouter une bonne dose de cheddar par-dessus.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et le fromage fondu.
    Paso 3

  4. Préparer le guacamole

    • Écraser l'avocat avec le jus de citron vert.
    • Ajouter les tomates cerises, la coriandre, du sel, du poivre et un peu de sauce piquante si souhaité.
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Déposer une bonne cuillère de guacamole sur chaque taco cup.
    • Servir aussitôt.
    Paso 5
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