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Tacos 3 niveaux : du classique au maxi garni
Plato principal

Tacos 3 niveaux : du classique au maxi garni

1 h 30 minPara 4Nutri-Score D€€
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • galette wrap (grande galette de blé)Panadería4 piezas
  • ketchupDespensa40 g
  • cheddar en tranchesLácteos4 piezas
  • steak haché (coupé en morceaux)Carne2 piezas
  • frites (cuites)Despensa200 g
  • sauce blancheDespensa60 g
  • filet de poulet (ouvert en deux et aplati)Carne2 piezas
  • jambon (tranches)Carne2 piezas
  • cheddar (en tranches et râpé)Lácteos120 g
  • panureDespensa150 g
  • poivreEspecias2 g
  • selEspecias8 g
  • œuf (battu)Lácteos3 piezas
  • farineDespensa120 g
  • sauce andalouseDespensa60 g
  • sauce barbecueDespensa40 g
  • crèmeLácteos40 ml
  • sauce fromagèreLácteos60 g
  • poudre d'ailEspecias5 g
  • poudre d'oignonEspecias5 g
  • pimentEspecias4 g
  • oignon (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • viande hachéeCarne250 g
  • sauce sojaDespensa20 ml
  • mozzarella râpée (râpée)Lácteos80 g
  • merguezCarne2 piezas
  • nuggets (faits maison)Carne200 g
  • crème cheddarLácteos60 g
  • mayonnaiseDespensa60 g
  • concentré de tomatesDespensa20 g
  • harissaDespensa15 g
  • huile de fritureDespensa500 ml

por ración

Nutrición

968kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
44 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Varillas
  • Pinzas de cocina
  • Rallador
  • Procesador de alimentos
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Niveau 1 : tacos classique

    • Tartiner une galette de ketchup et ajouter les tranches de cheddar.
    • Couper le steak haché, ajouter les frites et la sauce blanche.
    • Refermer la galette et faire toaster à la poêle.
    Paso 1
  2. Niveau 2 : cordon-bleu pané

    • Ouvrir le filet de poulet en deux, l'aplatir, saler et garnir de jambon et de cheddar.
    • Refermer, enrouler dans du film plastique et placer au congélateur.
    • Préparer la panure avec poivre et sel, battre l'œuf, puis paner le poulet dans la farine, l'œuf et la panure.
    Paso 2
  3. Frire et découper le cordon-bleu

    • Faire frire le cordon-bleu dans l'huile chaude jusqu'à cuisson complète.
    • Égoutter puis couper en morceaux.
    Paso 3
  4. Steak grillé au cheddar

    • Aplatir le steak haché dans une assiette, saler et faire griller à la poêle.
    • Laisser fondre du cheddar par-dessus.
    Paso 4
  5. Montage du niveau 2

    • Faire fondre le cheddar râpé avec la sauce barbecue et la crème.
    • Tartiner une galette de sauce andalouse, ajouter le cordon-bleu, le steak au cheddar, les frites et la sauce fromagère.
    • Refermer et faire toaster.
    Paso 5
  6. Niveau 3 : nuggets maison

    • Couper le poulet en morceaux et mixer avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le piment, le sel et l'œuf.
    • Former des nuggets et les passer dans la farine, l'œuf puis la panure.
    • Faire frire jusqu'à dorure.
    Paso 6
  7. Viande hachée à l'oignon

    • Faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec la viande hachée.
    • Ajouter la sauce soja puis la mozzarella râpée et laisser fondre.
    Paso 7
  8. Merguez et crème cheddar

    • Faire griller les merguez puis les couper.
    • Mélanger les nuggets à la crème cheddar.
    Paso 8
  9. Sauce épicée

    • Mélanger la mayonnaise, le concentré de tomates, la harissa et le piment dans un bol.
    Paso 9
  10. Montage du niveau 3

    • Tartiner les galettes de sauce épicée.
    • Ajouter la viande hachée, les merguez coupées, les nuggets et la crème cheddar.
    • Refermer et faire toaster.
    Paso 10