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Tajine de bœuf aux bananes plantains
Plato principal

Tajine de bœuf aux bananes plantains

2 h 45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @ammey.food72 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • viande de bœuf (en morceaux)Carne800 g
  • oignon (mixé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses, mixées)Frutas y verduras2 piezas
  • épices (mélange d'épices à tajine)Especias15 g
  • huileDespensa30 ml
  • eauOtro500 ml
  • bananes plantains (vertes, entaillées puis épluchées)Frutas y verduras4 piezas
  • beurreLácteos30 g
  • mielDespensa20 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g

por ración

Nutrición

556kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
44 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Cazo
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Mixer l'oignon et l'ail jusqu'à obtenir une purée.
    • Ajouter les épices et l'huile, puis mélanger le tout.
    Paso 1

  2. Faire revenir la viande

    • Faire revenir la viande à feu moyen.
    • Retourner les morceaux de chaque côté.
    Paso 2

  3. Cuire le tajine à couvert

    • Ajouter l'eau.
    • Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe.
    Paso 3

  4. Cuire les bananes plantains à l'eau

    • Entailler les bananes plantains.
    • Les faire cuire dans l'eau.
    Paso 4

  5. Poêler les bananes plantains

    • Éplucher les bananes plantains.
    • Les faire cuire à la poêle avec le beurre, le miel et un peu de sauce de viande.
    • Les retourner de temps en temps.
    Paso 5

  6. Dresser

    • Dresser la viande dans l'assiette.
    • Ajouter la sauce.
    • Parsemer de graines de sésame.
    • Finir avec les bananes plantains.
    Paso 6
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