Préparer le thon

• Couper le thon très frais en gros dés.
• Déposer les dés de thon dans un saladier.

Ajouter le jus de citron vert

• Presser les citrons verts.
• Verser le jus sur le thon.

Verser le lait de coco

• Ajouter le lait de coco dans le saladier.
• Mélanger l'ensemble.

Ajouter les fruits

• Égrener la grenade et ajouter les grains.
• Ajouter la pulpe de fruit de la passion.
• Ajouter la mangue coupée en dés.

Ajouter l'avocat et l'assaisonnement

• Ajouter l'avocat coupé en dés.
• Verser un filet d'huile d'olive.
• Poivrer et mélanger délicatement.

Réserver au frais

• Laisser reposer le tartare au réfrigérateur avant de servir.