Préparer la pâte

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson et piquer le fond à la fourchette.
• Badigeonner la pâte de moutarde.

Garnir la tarte

• Répartir le fromage râpé sur la moutarde.
• Disposer les rondelles de tomates en rosace.
• Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer d'origan.

Cuire la tarte

• Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les tomates fondantes.