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Tartine burrata, pesto de citron, roquette et tomates
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Tartine burrata, pesto de citron, roquette et tomates

15 minPara 2Nutri-Score C€€
de @acha_happybody150 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • citron bio non traité (zeste prélevé, puis pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • basilic (bouquet, feuilles effeuillées)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse épluchée)Frutas y verduras1 pieza
  • pignons de pinFrutos secos y semillas40 g
  • huile d'oliveDespensa100 ml
  • parmesan (râpé)Lácteos50 g
  • pain (tranches, grillées)Panadería2 piezas
  • burrataLácteos1 pieza
  • roquette (une belle poignée)Frutas y verduras40 g
  • tomates jaunes et rouges (en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • fleur de selEspecias2 g
  • crème balsamiqueDespensa15 ml

por ración

Nutrición

784kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
21 g
Grasas
64 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Rallador
  • Exprimidor
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le pesto de citron

    • Mettre le basilic, l'ail, les pignons, le parmesan, le zeste de citron et le jus de citron dans le mixeur.
    • Mixer en versant l'huile d'olive jusqu'à obtenir un pesto homogène.
    Paso 1

  2. Griller le pain

    • Griller les tranches de pain.
    • Les imbiber d'un filet d'huile d'olive.
    Paso 2

  3. Garnir la tartine

    • Écraser la burrata sur le pain grillé.
    • Répartir le pesto de citron, puis ajouter la roquette et les rondelles de tomates.
    • Ajouter un peu de pesto sur le dessus.
    Paso 3

  4. Assaisonner et servir

    • Parsemer de fleur de sel et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Terminer par un trait de crème balsamique et servir aussitôt.
    Paso 4
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