Plato principal
Tikka Masala
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hTikka Masala
receta de
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet (coupés en cubes)Carne600 g
yaourt natureLácteos150 g
garam masala (cuillères à café)Especias2 piezas
paprika (cuillère à café)Especias1 pieza
cumin moulu (cuillère à café)Especias1 pieza- curcuma (cuillère à café)Especias1 pieza
gingembre frais (râpé)Frutas y verduras20 g
ail (écrasées)Frutas y verduras3 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
coulis de tomateDespensa400 g
concentré de tomateDespensa30 g- crème liquide entièreLácteos200 ml
beurreLácteos30 g- huileDespensa30 ml
selEspecias5 g
coriandre fraîche (ciselée)Frutas y verduras10 g
riz basmatiCereales300 g
por ración
Nutrición
676kcal
- Carbohidratos
- 71 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner le poulet
- Mélanger le yaourt, le garam masala, le paprika, le cumin, le curcuma, le gingembre et l'ail dans un saladier.
- Ajouter les cubes de poulet, enrober et laisser mariner.
- Paso 2
Cuire le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Réserver le poulet.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le concentré de tomate et le coulis de tomate, puis laisser mijoter.
- Verser la crème et remettre le poulet, saler et laisser mijoter.
- Paso 4
Cuire le riz
- Cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Paso 5
Dresser
- Servir le tikka masala avec le riz et parsemer de coriandre fraîche.
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