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Toasts de rillettes de poulet au Cantal AOP
20 minPara 4Nutri-Score C€€
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20 min
20 minToasts de rillettes de poulet au Cantal AOP
receta de
AlbaneAuvray
@albaneauv
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lo que necesita
Ingredientes
reste de poulet cuit (effiloché)Carne300 g
moutardeDespensa15 ml
fromage fraisLácteos80 g- ricottaLácteos80 g
ail confit (gousses confites, écrasées)Frutas y verduras3 piezas
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
câpres (égouttées)Despensa20 g
pain (tranches)Panadería4 piezas- Cantal AOP (en lamelles)Lácteos80 g
por ración
Nutrición
257kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Effilocher le poulet
- Récupérer le reste de poulet cuit et l'effilocher à la main ou à la fourchette.
- Ajouter l'ail confit écrasé.
- Paso 2
Préparer les rillettes
- Mélanger le poulet avec la moutarde, la ricotta et le fromage frais.
- Assaisonner de sel et de poivre et mélanger jusqu'à obtenir une texture de rillettes.
- Paso 3
Griller le pain
- Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Paso 4
Dresser les toasts
- Étaler les rillettes de poulet sur le pain grillé.
- Ajouter quelques câpres.
- Terminer avec de belles lamelles de Cantal AOP.
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