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Tortiglioni crémeux au mascarpone, courgettes dorées et citron
Plato principal

Tortiglioni crémeux au mascarpone, courgettes dorées et citron

30 minPara 2Nutri-Score C€€
de @arthurtroussicot49 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • TortiglioniCereales200 g
  • Courgette (coupée en deux, en quatre puis en morceaux de 1,5 à 2 cm)Frutas y verduras2 piezas
  • MascarponeLácteos150 g
  • Parmesan (râpé)Lácteos50 g
  • Citron (jus et zeste)Frutas y verduras1 pieza
  • Ail (gousse, émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • Huile d'oliveDespensa20 ml
  • SelEspecias5 g
  • Poivre (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

673kcal

Carbohidratos
78 g
Proteínas
21 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Cuire l'eau et découper la courgette

    • Mettre l'eau à bouillir.
    • Couper la courgette en deux, puis en quatre et en petits morceaux de 1,5 à 2 cm.
    Paso 1

  2. Dorer les courgettes

    • Faire bien colorer les morceaux sur la première face.
    • Retourner et colorer la seconde face.
    • Les garder un peu croquantes.
    Paso 2

  3. Cuire les pâtes

    • Mettre les tortiglioni à cuire dans l'eau bouillante.
    • Égoutter en conservant l'eau de cuisson.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce

    • Dans la même poêle, ajouter le mascarpone.
    • Verser l'eau de cuisson conservée.
    • Ajouter le parmesan, le poivre, l'ail et le jus de citron.
    Paso 4

  5. Mélanger les pâtes et les courgettes

    • Ajouter les pâtes dans la sauce et mélanger.
    • Incorporer quelques courgettes et mélanger à la crème.
    Paso 5

  6. Dressage

    • Dresser une petite montagne de pâtes.
    • Déposer quelques courgettes dessus.
    • Ajouter un peu de zeste de citron.
    Paso 6
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