Préparer la garniture au thon

• Dans un saladier, écraser l'avocat et l'œuf dur.
• Ajouter le thon égoutté, le petit suisse, le sel, le poivre et la sriracha.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène, ajouter un filet de mayonnaise si souhaité.

Monter le sandwich

• Toaster les tranches de pain complet.
• Étaler la préparation au thon sur les tranches.
• Ajouter les tranches de cheddar puis les pickles d'oignons rouges sur le dessus.

Dorer à la poêle

• Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle.
• Faire revenir le sandwich quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et que le cheddar fonde.