Plato principal
Veaux et oignons confits au cidre
1 h 30 minPara 4Nutri-Score B€€€
B
1 h 30 min
1 h 30 minVeaux et oignons confits au cidre
receta de
leopold_food
@leopold_food
118 recetas
202 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
veau (en morceaux)Carne1 kg
oignons (émincés)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
cidreBebidas500 ml
por ración
Nutrición
435kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cocotte
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Colorer le veau
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Saisir les morceaux de veau sur toutes les faces jusqu'à belle coloration.
- Saler et poivrer.
- Paso 2
Confire les oignons
- Ajouter les oignons émincés dans la cocotte.
- Faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants et translucides.
- Paso 3
Déglacer au cidre
- Verser le cidre dans la cocotte.
- Gratter les sucs au fond.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Paso 4
Dresser
- Vérifier l'assaisonnement.
- Servir le veau nappé d'oignons confits et de sauce au cidre.
las más cocinadas primero