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Vegane Bohnenbällchen mit Spaghetti in Marinara-Soße
Plato principal

Vegane Bohnenbällchen mit Spaghetti in Marinara-Soße

45 minPara 3Nutri-Score B€
de @veganewunder23 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • schwarze Bohnen oder Kidneybohnen (abgetropft und abgespült (1 Dose))Despensa240 g
  • Zwiebel (klein, grob gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (zerdrückt)Frutas y verduras2 piezas
  • Paprika (klein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Paniermehl (als Bindemittel)Despensa40 g
  • Paprikapulver (1 TL)Especias5 g
  • Kreuzkümmel (1 TL)Especias3 g
  • getrockneter Oregano (1 TL)Especias2 g
  • Sojasoße (1–2 EL)Despensa30 ml
  • Salz (nach Geschmack)Especias3 g
  • Pfeffer (nach Geschmack)Especias1 g
  • Olivenöl (2 EL, für die Pfanne)Despensa30 ml
  • Walnüsse (grob gehackt (1 Handvoll))Frutos secos y semillas30 g
  • SpaghettiCereales300 g
  • Marinara-SoßeDespensa500 ml
  • Pastawasser (ca. 50–100 ml, aufbewahrt)Otro75 ml

por ración

Nutrición

565kcal

Carbohidratos
82 g
Proteínas
18 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Batidora de vaso
  • Olla
  • Sartén honda

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Zwiebel, gehackte Paprika und zerdrückten Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind und leicht bräunen.
    Paso 1

  2. Masse mixen

    • Bohnen, angebratenes Gemüse, Paniermehl, Walnüsse, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Sojasoße, Salz und Pfeffer in den Mixer geben.
    • Zu einer gut vermischten, aber noch leicht groben Masse mixen.
    • Bei zu trockener Masse einen kleinen Schuss Wasser zugeben.
    Paso 2

  3. Bällchen formen und braten

    • Aus der Masse etwa 6 gleich große Bällchen formen.
    • Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen auf mittlerer Stufe rundum goldbraun und knusprig braten.
    Paso 3

  4. Spaghetti kochen

    • Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
    • Etwas Pastawasser aufheben und die Nudeln abgießen.
    Paso 4

  5. Marinara-Soße erwärmen

    • Marinara-Soße in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
    • Pastawasser zugeben, damit die Soße sämiger wird und besser an den Spaghetti haftet.
    Paso 5

  6. Alles vermengen und servieren

    • Gekochte Spaghetti in die Marinara-Soße geben und die Bällchen zugeben.
    • Alles gut vermischen, sodass sich die Aromen verbinden.
    • Sofort genießen, optional mit frischem Basilikum oder veganem Parmesan toppen.
    Paso 6
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