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Vegane Protein-Wraps mit Sojagranulat und Kidneybohnensalat
Plato principal

Vegane Protein-Wraps mit Sojagranulat und Kidneybohnensalat

30 minPara 2Nutri-Score B€
de @veganewunder23 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • Öl (zum Braten)Despensa15 ml
  • Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehe (gehackt oder gerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • TomatenmarkDespensa30 g
  • Sojagranulat (alternativ Erbsengranulat)Despensa100 g
  • WasserOtro500 ml
  • SalzEspecias3 g
  • Oregano (getrocknet)Especias2 g
  • CayennepfefferEspecias1 g
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • Sojasauce (optional)Despensa10 ml
  • Eisbergsalat (fein geschnitten)Frutas y verduras150 g
  • Kidneybohnen (vorgekocht, abgetropft)Despensa150 g
  • ZitronensaftFrutas y verduras15 ml
  • TortillawrapPanadería2 piezas
  • Creme Vega (vegane Creme)Lácteos60 g

por ración

Nutrición

395kcal

Carbohidratos
38 g
Proteínas
28 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Zwiebel anschwitzen

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Zwiebel schälen, fein würfeln und dazugeben.
    • Glasig anschwitzen.
    Paso 1

  2. Knoblauch und Tomatenmark rösten

    • Knoblauch hacken und mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben.
    • Kurz mitrösten.
    Paso 2

  3. Granulat anbraten

    • Sojagranulat ergänzen.
    • Kurz mit anbraten.
    Paso 3

  4. Köcheln lassen

    • Mit Wasser ablöschen.
    • Oregano, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Salz ergänzen, optional Sojasauce.
    • Alles verrühren und köcheln lassen, bis das Granulat das Wasser aufgesaugt hat.
    • Anschließend kross braten.
    Paso 4

  5. Salat zubereiten

    • Eisbergsalat fein schneiden und mit den Kidneybohnen in eine Schüssel geben.
    • Zitronensaft und Salz ergänzen und gut verrühren.
    Paso 5

  6. Wraps füllen und braten

    • Tortillawrap kurz in einer Pfanne erhitzen.
    • Mit Creme Vega bestreichen, Salat und Granulatmasse darauf verteilen.
    • Wrap zusammenfalten und von allen Seiten in der Pfanne braten, bis er braun und stabil ist.
    Paso 6

  7. Servieren

    • Die Wraps heiß genießen.
    Paso 7
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