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Veganer Spezi-Teller (Döner-Teller mit Räuchertofu)
Plato principal

Veganer Spezi-Teller (Döner-Teller mit Räuchertofu)

1 h 15 minPara 2Nutri-Score C€€
de @veganewunder23 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • Räuchertofu (in dünne Scheiben geschnitten oder gehobelt)Fresco400 g
  • helle SojasoßeDespensa60 ml
  • OlivenölDespensa15 ml
  • TomatenmarkDespensa15 g
  • Paprikapulver, edelsüßEspecias5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Especias2 g
  • Knoblauchzehe (gerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • Oregano (getrocknet)Especias2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • fertige PommesFresco600 g
  • Öl (zum Braten)Despensa30 ml
  • vegane MayoDespensa120 g
  • ZitronensaftFrutas y verduras30 ml
  • Dill (gehackt)Frutas y verduras3 g
  • KnoblauchpulverEspecias2 g
  • SalzEspecias3 g
  • AhornsirupDespensa10 ml
  • Kräuter (gehackt, nach Wahl)Frutas y verduras5 g
  • Tomate (in Scheiben oder gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)Frutas y verduras150 g

por ración

Nutrición

787kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
31 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol ×3
  • Pelador
  • Bandeja de horno

paso a paso

Preparación

  1. Tofu vorbereiten und marinieren

    • Den Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden oder mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln.
    • Sojasoße, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
    • Den Tofu darin wenden und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
    Paso 1

  2. Pommes knusprig backen

    • Die fertigen Pommes nach Packungsanweisung im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Fritteuse goldbraun und knusprig garen.
    Paso 2

  3. Saucen anrühren

    • Für die Knoblauchsoße vegane Mayo, Zitronensaft, Dill, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Für die rote Soße vegane Mayo, Tomatenmark, Paprikapulver, Zitronensaft, Ahornsirup, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren.
    Paso 3

  4. Tofu braten

    • Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die marinierten Tofuscheiben von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
    Paso 4

  5. Anrichten

    • Die knusprigen Pommes auf einem Teller verteilen.
    • Den gebratenen Tofu darübergeben und mit Salat und Tomate garnieren.
    • Beide Saucen dazu servieren.
    Paso 5
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