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Velouté de carottes au miel et gingembre
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Velouté de carottes au miel et gingembre

30 minPara 4Nutri-Score A€
de @maison.lamotte25 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (épluché, coupé en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses épluchées)Frutas y verduras2 piezas
  • beurre (en morceaux)Lácteos20 g
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • carottes (épluchées, coupées en tronçons)Frutas y verduras500 g
  • céleri branche (coupé en tronçons)Frutas y verduras1 pieza
  • bouillon de légumes (cubes ou doses)Despensa2 piezas
  • eauOtro750 ml
  • poivre (belle pincée moulue)Especias1 g
  • gingembre (râpé ou en poudre)Especias10 g
  • miel (une belle cuillère)Despensa20 g

por ración

Nutrición

119kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
2 g
Grasas
6 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos

paso a paso

Preparación

  1. Mixer l'oignon et l'ail

    • Mettre l'oignon, l'ail, le beurre et l'huile d'olive dans le bol.
    • Mixer quelques secondes pour hacher finement.
    Paso 1

  2. Faire revenir

    • Faire revenir le mélange à 120 °C pendant 2 à 3 minutes.
    Paso 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes et le céleri.
    • Mixer quelques secondes pour que ça cuise plus vite.
    Paso 3

  4. Ajouter le liquide et les aromates

    • Ajouter le bouillon de légumes, l'eau et le poivre.
    • Ajouter le gingembre et le miel.
    Paso 4

  5. Cuire la soupe

    • Régler 15 minutes à 100 °C, vitesse 1.
    Paso 5

  6. Mixer et servir

    • Mixer 30 secondes à fond jusqu'à obtenir un velouté lisse.
    • Servir bien chaud.
    Paso 6
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