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Weißer Kuchen von Frau Hansen (1888)
Panadería

Weißer Kuchen von Frau Hansen (1888)

1 h 15 minPara 12Nutri-Score D€€
de @mokka.ccino17 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • Mehl (zum Einrühren, plus etwas zum Ausmehlen der Form)Cereales400 g
  • ZuckerDespensa320 g
  • Butter (weich gemacht, plus etwas zum Einfetten der Form)Lácteos140 g
  • EierLácteos4 piezas
  • RosenwasserBebidas20 ml
  • Kardamom (gemahlen)Especias10 g
  • Mandeln (fein gehackt)Frutos secos y semillas10 g
  • HirschhornsalzDespensa5 g
  • Zitronenschale (fein gehackt, von einer halben Zitrone)Frutas y verduras0,5 piezas
  • VanillezuckerDespensa10 g

por ración

Nutrición

260kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
5 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas
  • Gugelhupfform
  • Horno
  • Rejilla de enfriamiento

paso a paso

Preparación

  1. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Paso 1

  2. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen

    • Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern in einer Schüssel schaumig schlagen.
    Paso 2

  3. Aromaten einrühren

    • Rosenwasser, Kardamom, Mandeln, Hirschhornsalz, Zitronenschale und Vanillezucker dazugeben.
    • Alles gründlich verrühren.
    Paso 3

  4. Mehl einrühren

    • Das Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
    Paso 4

  5. Form vorbereiten und Teig einfüllen

    • Die Gugelhupfform buttern und leicht mehlen.
    • Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
    Paso 5

  6. Backen

    • Die Form auf der zweiten Stufe von unten in den Backofen schieben.
    • Etwa 45–50 Minuten backen und die Stäbchenprobe machen.
    Paso 6

  7. Abkühlen und stürzen

    • Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen.
    • Auf ein Kuchengitter stürzen und servieren.
    Paso 7
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