Sauce
5 marinades pour poulet spécial barbecue
30 minPour 6Nutri-Score C€€
C
30 min
30 min5 marinades pour poulet spécial barbecue
recette de
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
filet de poulet (ou autre viande au choix)Viandes1 kg
oignon (épluché, pour la marinade marocaine)Fruits et légumes1 morceau
persil (1/4 de botte, pour la marinade marocaine)Fruits et légumes1 morceau
coriandre (1/4 de botte, pour la marinade marocaine)Fruits et légumes1 morceau
sel (1 càc, pour la marinade marocaine)Épices5 g
poivre (pour la marinade marocaine)Épices2 g
curcuma (pour la marinade marocaine)Épices3 g- gingembre moulu (pour la marinade marocaine)Épices3 g
- cube de safran (pour la marinade marocaine)Épices1 morceau
huile d'olive (2 càs, pour la marinade marocaine)Épicerie30 ml
sauce barbecue fumée (4 càs, pour la marinade barbecue miel)Épicerie60 ml
jus de citron (1/2 citron, pour la marinade barbecue miel)Fruits et légumes15 ml- sel (une pincée, pour la marinade barbecue miel)Épices1 g
- poivre (1/2 càc, pour la marinade barbecue miel)Épices1 g
paprika (1/2 càc, pour la marinade barbecue miel)Épices1 g
miel (1 càs, pour la marinade barbecue miel)Épicerie15 ml
yaourt grec (pour la marinade shawarma)Produits laitiers125 g
ail (gousses, pour la marinade shawarma)Fruits et légumes3 morceaux- jus de citron (1/2 citron, pour la marinade shawarma)Fruits et légumes15 ml
- sel (1 càc, pour la marinade shawarma)Épices5 g
- poivre (pour la marinade shawarma)Épices2 g
- curcuma (pour la marinade shawarma)Épices3 g
- paprika (pour la marinade shawarma)Épices3 g
cumin (pour la marinade shawarma)Épices3 g- huile d'olive (1 càs, pour la marinade shawarma)Épicerie15 ml
- yaourt grec (pour la marinade africaine)Produits laitiers125 g
- persil (1/2 botte, pour la marinade africaine)Fruits et légumes1 morceau
- oignon (1/2 oignon, pour la marinade africaine)Fruits et légumes1 morceau
- ail (gousses, pour la marinade africaine)Fruits et légumes4 morceaux
- sel (1 càc, pour la marinade africaine)Épices5 g
- poivre (pour la marinade africaine)Épices2 g
moutarde (1 càc, pour la marinade africaine)Épicerie5 g- poivron rouge (pour la marinade africaine)Fruits et légumes1 morceau
- jus de citron (1/2 citron, pour la marinade africaine)Fruits et légumes15 ml
sauce soja salée (4 càs, pour la marinade asiatique teriyaki)Épicerie60 ml- ail (gousses, pour la marinade asiatique teriyaki)Fruits et légumes3 morceaux
gingembre (pour la marinade asiatique teriyaki)Fruits et légumes20 g- oignon vert (pour la marinade asiatique teriyaki)Fruits et légumes1 morceau
- sauce teriyaki (2 càs, pour la marinade asiatique teriyaki)Épicerie30 ml
- huile de sésame (1/2 càc, pour la marinade asiatique teriyaki)Épicerie3 ml
- miel (1 càs, pour la marinade asiatique teriyaki)Épicerie15 ml
par portion
Nutrition
362kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Saladier ×5
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade marocaine
- Mixer l'oignon avec le persil, la coriandre, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre moulu, le cube de safran et l'huile d'olive.
- Étape 2
Préparer la marinade barbecue miel
- Mixer la sauce barbecue fumée avec le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika et le miel.
- Étape 3
Préparer la marinade shawarma
- Mixer le yaourt grec avec l'ail, le jus de citron, le sel, le poivre, le curcuma, le paprika, le cumin et l'huile d'olive.
- Étape 4
Préparer la marinade africaine
- Mixer le yaourt grec avec le persil, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, la moutarde, le poivron rouge et le jus de citron.
- Étape 5
Préparer la marinade asiatique teriyaki
- Mixer la sauce soja salée avec l'ail, le gingembre, l'oignon vert, la sauce teriyaki, l'huile de sésame et le miel.
- Étape 6
Mariner le poulet
- Verser les marinades sur le poulet.
- Laisser mariner au frais ou au congélateur avant de cuire au barbecue.
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