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Apple Crumble Cheesecake
Dessert

Apple Crumble Cheesecake

2 hPour 12Nutri-Score D€€
par @foodie_is_cooking13 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Doppelrahmfrischkäse (zimmerwarm)Produits laitiers800 g
  • ZuckerÉpicerie180 g
  • SahneProduits laitiers100 ml
  • EierProduits laitiers4 morceaux
  • SpeisestärkeÉpicerie40 g
  • Vanilleextrakt (1 TL)Épicerie5 ml
  • Zimt (1/2 TL)Épices2,5 g
  • Caramelsauce (ca. 5 EL)Épicerie75 ml
  • Butterkekse (fein zerbröselt)Boulangerie200 g
  • Butter (geschmolzen)Produits laitiers125 g
  • Äpfel (mittelgroß, geschält, klein geschnitten)Fruits et légumes6 morceaux
  • brauner Zucker (2 EL für die Apfelmasse)Épicerie30 g
  • Butter (1 EL für die Apfelmasse)Produits laitiers15 g
  • Zitronensaft (ein paar Spritzer)Fruits et légumes10 ml
  • Zimt (1/2 TL für die Apfelmasse)Épices2,5 g
  • WasserAutres300 ml
  • Butter (zimmerwarm, für die Streusel)Produits laitiers120 g
  • MehlCéréales140 g
  • brauner Zucker (für die Streusel)Épicerie90 g
  • Zimt (1/2 TL für die Streusel)Épices2,5 g
  • Vanilleextrakt (1 TL für die Streusel)Épicerie5 ml

par portion

Nutrition

434kcal

Glucides
40 g
Protéines
7 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Moule à charnière
  • Saladier
  • Batteur électrique
  • Casserole
  • Rouleau à pâtisserie
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Cheesecakemasse vorbereiten

    • Frischkäse, Zucker, Sahne, Speisestärke, Vanilleextrakt, Zimt und Caramelsauce in einer Schüssel glatt rühren.
    • Die Eier nach und nach einzeln unterrühren.
    Étape 1

  2. Boden zubereiten

    • Butterkekse fein mixen oder mit dem Nudelholz zerbröseln.
    • Mit der geschmolzenen Butter vermengen.
    Étape 2

  3. Springform auslegen

    • Backpapier auf den Boden legen, Springform daraufsetzen und das Papier an den Seiten entlang abreißen.
    Étape 3

  4. Boden in die Form drücken

    • Die Keksmasse in die Form geben und gleichmäßig fest andrücken.
    Étape 4

  5. Apfelmasse kochen

    • Äpfel schälen, klein schneiden und mit braunem Zucker, Butter, Zitronensaft, Zimt und Wasser in einen Topf geben.
    • Köcheln lassen, bis das Wasser fast verbraucht ist.
    Étape 5

  6. Streusel herstellen

    • Zimmerwarme Butter, Mehl, braunen Zucker, Zimt und Vanilleextrakt mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
    Étape 6

  7. Kuchen schichten

    • Cheesecakemasse auf den Boden geben.
    • Apfelmasse darauf verteilen.
    • Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
    Étape 7

  8. Backen

    • Auf mittlerer Schiene bei 160 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Étape 8

  9. Kühlen

    • Den Kuchen erst 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
    • Danach abgedeckt über Nacht im Kühlschrank kühlen.
    Étape 9
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