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Arayes – gefüllte Pitabrote vom Grill
Plat

Arayes – gefüllte Pitabrote vom Grill

45 minPour 8Nutri-Score C€€
par @lukasgrett8 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • Zwiebel (fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Petersilie (Bund, fein gehackt)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Minze (Bund, fein gehackt)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Knoblauchzehen (gepresst)Fruits et légumes3 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie15 ml
  • Harissa (oder Chili)Épicerie5 ml
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices2 g
  • PaprikapulverÉpices2 g
  • Zimt (Prise)Épices1 g
  • Nelken (gemahlen, Prise)Épices1 g
  • Pfeffer (schwarz, gemahlen)Épices2 g
  • Muskat (gerieben, Prise)Épices1 g
  • SalzÉpices8 g
  • Rindfleisch (Hackfleisch)Viandes600 g
  • PitabroteBoulangerie8 morceaux
  • Öl (zum Bepinseln)Épicerie30 ml
  • Griechischer JoghurtProduits laitiers400 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes15 ml
  • Minze (Bund, für den Dip, fein gehackt)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Petersilie (Bund, für den Dip, fein gehackt)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)Épices3 g

par portion

Nutrition

361kcal

Glucides
38 g
Protéines
22 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Gril
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Füllung vorbereiten

    • Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken.
    • Mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermengen.
    Étape 1

  2. Würzen und durchkneten

    • Knoblauch, Tomatenmark, Harissa, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Nelken, Pfeffer, Muskat und Salz dazugeben.
    • Alles gut durchkneten.
    Étape 2

  3. Pitas aufbacken

    • Pitabrote kurz in Wasser tunken.
    • Aufbacken, bis sie schön luftig sind.
    Étape 3

  4. Pitas füllen

    • Pitas aufschneiden.
    • Großzügig mit der Hackmasse füllen.
    Étape 4

  5. Auf dem Grill krusten

    • Pitas mit Öl bepinseln.
    • Mit der Schnittseite auf den heißen Grill legen und schöne Kruste grillen.
    Étape 5

  6. Indirekt fertig backen

    • Bei indirekter Hitze fertig backen, damit alles durch ist.
    Étape 6

  7. Joghurt-Dip anrühren

    • Joghurt mit Minze, Petersilie und Zitronensaft glatt rühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Étape 7
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