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Arroz con pollo colombiano
Plat

Arroz con pollo colombiano

1 hPour 4Nutri-Score B€€
par @withdanielanavas35 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • arroz (lavado y escurrido)Céréales400 g
  • pechuga de pollo (en cubos y sazonada)Viandes500 g
  • aceiteÉpicerie45 ml
  • cebolla cabezona (picada finamente)Fruits et légumes1 morceau
  • cebolla de rama (picada)Fruits et légumes3 morceaux
  • pimentones de colores (en cubos)Fruits et légumes2 morceaux
  • zanahoria (en cubos pequeños)Fruits et légumes1 morceau
  • arvejaFruits et légumes100 g
  • habichuela (en trozos)Fruits et légumes100 g
  • ajo (picado)Fruits et légumes3 morceaux
  • salÉpices8 g
  • paprikaÉpices5 g
  • pimientaÉpices3 g
  • oréganoÉpices3 g
  • hoja de laurelÉpices1 morceau
  • pasta de tomateÉpicerie120 ml
  • cilantro (picado)Fruits et légumes15 g
  • papitas (peladas y en trozos, para acompañar)Fruits et légumes400 g

par portion

Nutrition

665kcal

Glucides
100 g
Protéines
33 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Friteuse

pas à pas

Préparation

  1. Sazonar el pollo

    • Mezclar la pechuga de pollo en cubos con sal, paprika, pimienta, orégano y ajo.
    • Dejar reposar unos minutos para que tome sabor.
    Étape 1

  2. Sofreír los vegetales

    • Calentar el aceite en una olla grande.
    • Sofreír la cebolla cabezona, la cebolla de rama y el ajo hasta que aromen.
    • Añadir el pimentón y la zanahoria y cocinar unos minutos.
    Étape 2

  3. Dorar el pollo

    • Agregar el pollo sazonado y sellar por todos lados.
    • Incorporar la pasta de tomate y la hoja de laurel y mezclar bien.
    Étape 3

  4. Añadir el arroz y los vegetales

    • Incorporar el arroz lavado y mezclar para que se impregne del sofrito.
    • Añadir la arveja y la habichuela.
    • Cubrir con agua caliente y ajustar la sal.
    Étape 4

  5. Cocinar el arroz

    • Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
    • Dejar reposar tapado unos minutos antes de servir.
    Étape 5

  6. Freír las papitas y servir

    • Freír las papitas hasta que estén doradas y crujientes.
    • Espolvorear cilantro picado sobre el arroz y servir con las papitas.
    Étape 6
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