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Assiette du soir cordon-bleu, frites maison et stracciatella
Plat

Assiette du soir cordon-bleu, frites maison et stracciatella

25 minPour 1Nutri-Score D€€
par @imencheraze11 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • cordon-bleu (cuit)Viandes1 morceau
  • pommes de terre (coupées en frites, frites maison)Fruits et légumes300 g
  • selÉpices3 g
  • roquette (lavée)Fruits et légumes30 g
  • tomates cerises (lavées et coupées en 2)Fruits et légumes100 g
  • stracciatellaProduits laitiers100 g
  • crèmeProduits laitiers30 ml
  • sel de GuérandeÉpices2 g
  • gros poivre (moulu)Épices1 g
  • huile d'oliveÉpicerie10 ml
  • velours de balsamiqueÉpicerie10 ml
  • mayonnaiseÉpicerie60 g
  • ketchupÉpicerie30 g
  • herbes de ProvenceÉpices2 g

par portion

Nutrition

1 038kcal

Glucides
78 g
Protéines
42 g
Lipides
62 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les frites maison

    • Frire les pommes de terre coupées en frites
    • Saler les frites
    Étape 1

  2. Dresser l'assiette

    • Déposer le cordon-bleu cuit dans l'assiette
    • Ajouter les frites maison à côté
    • Disposer la roquette et les tomates cerises coupées en 2
    Étape 2

  3. Assaisonner la stracciatella

    • Ajouter la stracciatella dans l'assiette
    • Verser un filet de crème
    • Saler au sel de Guérande, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et un filet de velours de balsamique
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise et le ketchup
    • Ajouter les herbes de Provence et mélanger
    Étape 4

  5. Servir

    • Napper les frites et le cordon-bleu d'un peu de sauce
    • Déguster
    Étape 5
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