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Assiette du soir : lasagne béchamel et salade de chèvre
Plat

Assiette du soir : lasagne béchamel et salade de chèvre

1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€
par @imencheraze11 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • feuilles de lasagneCéréales250 g
  • viande hachéeViandes500 g
  • sauce tomateÉpicerie700 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • beurreProduits laitiers60 g
  • farineÉpicerie60 g
  • laitProduits laitiers700 ml
  • fromage râpéProduits laitiers150 g
  • selÉpices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g
  • salade verte (lavée)Fruits et légumes150 g
  • chèvreProduits laitiers100 g
  • tomates cerisesFruits et légumes200 g
  • vinaigre balsamiqueÉpicerie20 ml
  • moutardeÉpicerie10 g

par portion

Nutrition

413kcal

Glucides
34 g
Protéines
24 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Poêle
  • Casserole
  • Fouet
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine et mélanger.
    • Verser le lait petit à petit en fouettant, saler et poivrer jusqu'à obtenir une béchamel lisse.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce à la viande

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et laisser colorer.
    • Incorporer la sauce tomate et laisser mijoter.
    Étape 2

  3. Monter la lasagne

    • Alterner dans le plat des couches de feuilles de lasagne, de sauce à la viande et de béchamel.
    • Terminer par la béchamel et parsemer de fromage râpé.
    Étape 3

  4. Cuire la lasagne au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
    • Laisser reposer quelques minutes avant de couper les parts.
    Étape 4

  5. Préparer la salade et la vinaigrette

    • Mélanger la salade verte, le chèvre et les tomates cerises.
    • Préparer une vinaigrette maison au vinaigre balsamique et à la moutarde.
    • Assaisonner la salade.
    Étape 5

  6. Dresser l'assiette

    • Servir une part de lasagne accompagnée de la salade.
    • Arroser de vinaigrette et déguster.
    Étape 6
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