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Assiette grecque : boulettes à la feta, tzatziki et salade grecque
Plat

Assiette grecque : boulettes à la feta, tzatziki et salade grecque

35 minPour 2Nutri-Score B€€
par @saskinax125 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • bœuf hachéViandes200 g
  • oignon rouge (1/4 haché finement pour les boulettes, quelques lamelles pour la salade)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • chapelureBoulangerie15 g
  • feta (15 g émiettée dans les boulettes, le reste en morceaux pour la salade)Produits laitiers65 g
  • œuf (ou 1 blanc d'œuf)Produits laitiers1 morceau
  • aneth (1/2 càc pour les boulettes, 1 càc pour le tzatziki)Fruits et légumes1 morceau
  • selÉpices3 g
  • poivreÉpices2 g
  • concombre (1/2 râpé pour le tzatziki, 1/2 en dés pour la salade)Fruits et légumes1 morceau
  • skyrProduits laitiers75 g
  • jus de citron (jus d'1/2 citron)Fruits et légumes15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • tomate (en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • olives noiresFruits et légumes40 g
  • vinaigre balsamiqueÉpicerie10 ml

par portion

Nutrition

462kcal

Glucides
23 g
Protéines
31 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Râpe
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffez le four à 200 °C.
    Étape 1

  2. Préparer les boulettes

    • Mélangez le bœuf haché, l'oignon rouge, l'ail, la chapelure, la feta, l'œuf, l'aneth, le sel et le poivre.
    • Formez les boulettes et déposez-les sur une plaque.
    Étape 2

  3. Cuire les boulettes au four

    • Enfournez la plaque pour 15 min.
    Étape 3

  4. Préparer le tzatziki

    • Râpez le concombre puis pressez-le dans un torchon pour retirer un maximum d'eau.
    • Dans un bol, mélangez le concombre avec le skyr, l'ail, l'aneth, le jus de citron, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Étape 4

  5. Préparer la salade grecque

    • Coupez la tomate et le concombre en dés.
    • Ajoutez les lamelles d'oignon rouge, les olives noires et la feta.
    • Assaisonnez avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
    Étape 5

  6. Dresser l'assiette

    • Répartissez le tzatziki et la salade grecque dans les assiettes.
    • Déposez les boulettes par-dessus et servez.
    Étape 6
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