Skip to content
Menu
Ausstechplätzchen wie bei Oma
Boulangerie

Ausstechplätzchen wie bei Oma

1 h 40Pour 4Nutri-Score D€
par @cookbakery38 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Eier (kalt)Produits laitiers2 morceaux
  • Butter (kalt, in Stücken)Produits laitiers250 g
  • PuderzuckerÉpicerie250 g
  • MehlCéréales550 g
  • Vanillezucker (2 Päckchen)Épicerie16 g
  • Puderzucker (für den Zuckerguss)Épicerie80 g
  • Zitronensaft (Saft einer Zitrone)Fruits et légumes40 ml
  • Wasser (nur falls der Guss zu zäh ist)Autres30 ml
  • Schokolade (zerlassen)Épicerie100 g
  • Zuckerstreusel (zum Dekorieren)Épicerie40 g
  • Nüsse (gehackt)Fruits à coque et graines50 g

par portion

Nutrition

1 525kcal

Glucides
225 g
Protéines
21 g
Lipides
60 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Grille de refroidissement

pas à pas

Préparation

  1. Teig kneten

    • Alle Zutaten auf einmal in eine Schüssel geben.
    • Zu einem glatten Mürbeteig verkneten; die Butter sollte dabei kalt sein, damit die Plätzchen mürbe werden.
    Étape 1

  2. Teig kühlen

    • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
    • Mindestens eine Stunde kühl stellen.
    Étape 2

  3. Ausrollen und ausstechen

    • Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen.
    • Plätzchen in beliebigen Formen ausstechen und auf ein Backblech legen.
    Étape 3

  4. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze backen.
    • Die Plätzchen müssen hell bleiben.
    • Anschließend auskühlen lassen.
    Étape 4

  5. Zuckerguss anrühren

    • Puderzucker mit Zitronensaft verrühren.
    • Falls der Guss zu zäh bleibt, etwas Wasser hinzugeben.
    Étape 5

  6. Dekorieren

    • Die Plätzchen mit Zuckerguss bestreichen oder in zerlassene Schokolade tauchen.
    • Mit Zuckerstreuseln und gehackten Nüssen verzieren.
    Étape 6
Obtenir Mezze