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Avcı-Kebab mit Köfte
Plat

Avcı-Kebab mit Köfte

1 h 35Pour 4Nutri-Score C€€
par @ikosunkitchen16 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • RinderhackfleischViandes350 g
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • Zwiebel (gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (gerieben)Fruits et légumes2 morceaux
  • PaniermehlÉpicerie30 g
  • PaprikapulverÉpices2 g
  • ChiliflockenÉpices1 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • SalzÉpices5 g
  • Kartoffeln (geschält, gewürfelt)Fruits et légumes3 morceaux
  • Karotten (geschält, gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Spitzpaprika (in Ringe geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • rote Paprika (in Ringe geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • TK ErbsenFruits et légumes150 g
  • Schalotten (optional)Fruits et légumes12 morceaux
  • KnoblauchzehenFruits et légumes5 morceaux
  • Tomaten (gerieben)Fruits et légumes2 morceaux
  • ButterProduits laitiers15 g
  • TomatenmarkÉpicerie15 g
  • heißes WasserAutres350 ml
  • Oregano (getrocknet)Épices1 g
  • ChiliflockenÉpices1 g
  • SalzÉpices3 g
  • Öl (zum Anbraten)Épicerie30 ml

par portion

Nutrition

317kcal

Glucides
24 g
Protéines
21 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Casserole
  • Râpe
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Köfte-Masse zubereiten

    • Alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel geben und gut verkneten.
    • Die Masse abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Anschließend kleine, walnussgroße Frikadellen formen – leicht geölte Hände helfen dabei.
    Étape 1

  2. Gemüse vorbereiten

    • Kartoffeln und Karotten schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
    • Spitzpaprika und rote Paprika in Ringe schneiden.
    Étape 2

  3. Gemüse anbraten

    • Öl in eine Pfanne geben und zuerst die Kartoffeln leicht anbraten.
    • Danach Karotten, Paprika und Knoblauch anbraten.
    • Alles in eine Auflaufform geben.
    Étape 3

  4. Frikadellen anbraten

    • In derselben Pfanne die Frikadellen von allen Seiten kurz anbraten.
    • Die Frikadellen zu den Gemüsestücken in die Form legen.
    • Erbsen darüber verteilen.
    Étape 4

  5. Soße kochen

    • Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die geriebenen Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen.
    • Tomatenmark einrühren, Wasser zugeben und aufkochen lassen.
    • Mit Salz, Oregano und Chiliflocken würzen.
    Étape 5

  6. Backen

    • Die Soße gleichmäßig über das Gericht gießen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Étape 6
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