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Balkan-Tepsija mit Ćufte und Hühnersuppe
Plat

Balkan-Tepsija mit Ćufte und Hühnersuppe

2 hPour 6Nutri-Score C€€
par @samrasfoodchannel17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Fruits et légumes300 g
  • Blumenkohl (in Röschen geteilt)Fruits et légumes300 g
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Fruits et légumes1,2 kg
  • Karotten (geschält, in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Knoblauch (gehackt)Fruits et légumes4 morceaux
  • Zwiebel (gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Tomaten (gewürfelt bzw. in Streifen geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
  • Putenfleisch (in Stücke geschnitten)Viandes400 g
  • KartoffelgewürzÉpices5 g
  • HähnchengewürzÉpices5 g
  • VegetaÉpices15 g
  • SalzÉpices10 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices3 g
  • ButterProduits laitiers30 g
  • Getrocknete MinzeÉpices3 g
  • HackfleischViandes500 g
  • SemmelbröselÉpicerie50 g
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • Paprika edelsüßÉpices5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices3 g
  • OlivenölÉpicerie60 ml
  • Geriebene PaprikaÉpices5 g
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes15 g
  • Zucchini (in Streifen geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • WasserAutres200 ml
  • Reis (gegart, zum Servieren)Céréales300 g
  • Joghurt (zum Servieren)Produits laitiers400 g

par portion

Nutrition

512kcal

Glucides
50 g
Protéines
29 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Casserole
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Hühnersuppe kochen

    • Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Zwiebel, Tomate und Putenfleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
    • Mit Kartoffelgewürz, Hähnchengewürz, Vegeta, Salz und Pfeffer würzen.
    • Aufkochen und köcheln lassen, bis Gemüse und Fleisch gar sind.
    Étape 1

  2. Minzbutter zubereiten

    • Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
    • Getrocknete Minze einrühren und die Butter über die fertige Suppe gießen.
    Étape 2

  3. Ćufte mischen

    • Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Salz, Pfeffer, Vegeta, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Olivenöl, geriebene Paprika, Petersilie, Knoblauch und Zwiebel in einer Schüssel gut verkneten.
    • Aus der Masse kleine längliche Ćufte formen.
    Étape 3

  4. Tepsija schichten

    • Kartoffeln mit Vegeta und Salz würzen und in die Auflaufform geben.
    • Zucchini und Tomaten in Streifen schneiden und mit den Kartoffeln vermengen.
    • Die Ćufte dazwischen schichten.
    Étape 4

  5. Übergießen und backen

    • Die Tomaten-Wasser-Mischung über die Tepsija gießen und mit Olivenöl beträufeln.
    • Bei 220–250 °C Ober-/Unterhitze oder Umluft backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
    Étape 5

  6. Servieren

    • Tepsija mit Reis und Joghurt servieren.
    • Die Hühnersuppe mit der Minzbutter dazu reichen.
    Étape 6
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