Knoblauchbutter anrösten

• Butter in der Pfanne schmelzen lassen.
• Knoblauch, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner zugeben und bei nicht zu hoher Temperatur leicht anrösten, damit die Aromen aktiviert werden und der Knoblauch nicht verbrennt.

Creme zubereiten

• Mit Sahne ablöschen und die Crème fraîche einrühren.
• Mit Salz, Pfeffer, Vegeta, Edelsüßpaprika und Knoblauchpulver abschmecken, optional Rosmarin oder Thymian zugeben.
• Aufköcheln lassen, bis die Soße fertig ist.

Kartoffeln schichten

• Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Vegeta würzen.
• In eine gefettete Auflaufform geben und mit der Soße übergießen.

Gratin backen

• Die Form in den Backofen oder in den Airfryer geben und backen, bis das Gratin goldbraun ist.

Käsekruste überbacken

• Parmesan großzügig über das goldbraune Gratin streuen.
• Kurz weiterbacken, bis eine knusprige Kruste entsteht.