Skip to content
Banana bread moelleux au chocolat et beurre de cacahuète
Boulangerie

Banana bread moelleux au chocolat et beurre de cacahuète

50 minPour 8Nutri-Score D€
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • bananes (2 écrasées pour la pâte, 1 coupée en deux pour la déco)Fruits et légumes3 morceaux
  • œufsAutres2 morceaux
  • petits suisses (ou 120 g de yaourt nature)Produits laitiers2 morceaux
  • arôme vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)Épicerie5 ml
  • farineCéréales180 g
  • levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
  • sel (1 grosse pincée)Épices3 g
  • cannelle (1 grosse pincée)Épices2 g
  • lait (à ajuster selon la texture)Produits laitiers40 ml
  • chocolat noir (en gros morceaux coupés à la main)Épicerie100 g
  • miel (sucrant facultatif, 1 c. à soupe)Épicerie20 g
  • beurre de cacahuète (facultatif, pour le topping)Épicerie30 g
  • pépites de chocolat (pour le topping)Épicerie20 g

par portion

Nutrition

210kcal

Glucides
31 g
Protéines
5 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Moule à cake
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Écraser les bananes

    • Écrasez les bananes dans un saladier.
    Étape 1
  2. Mélanger les œufs et les petits suisses

    • Ajoutez les œufs et les petits suisses.
    • Mélangez bien.
    Étape 2
  3. Incorporer les arômes

    • Incorporez l'arôme vanille, le sel, la cannelle et le sucrant si vous en utilisez.
    Étape 3
  4. Ajouter la farine et la levure

    • Ajoutez la farine et la levure.
    • Mélangez à nouveau.
    Étape 4
  5. Détendre la pâte avec le lait

    • Versez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
    Étape 5
  6. Incorporer le chocolat

    • Incorporez les gros morceaux de chocolat noir.
    Étape 6
  7. Préparer le topping

    • Déposez la banane restante coupée en deux sur le dessus.
    • Ajoutez un filet de beurre de cacahuète et quelques pépites de chocolat.
    Étape 7
  8. Cuire au four

    • Enfournez à 180 °C chaleur tournante.
    • Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau et adaptez le temps selon votre four.
    Étape 8